<p>Dans l'évaluation de la rentabilité des divers éléments du portefeuille d'activités (business portfolio) d'une entreprise, la <strong>vache à lait</strong> représente un des quatre éléments de la matrice BCG (BCG MATRIX). Elle se situe dans le quadrant inférieur gauche de celle-ci, indiquant la rentabilité maximale.</p>
<p>Le terme <strong>vache à lait</strong> qualifie non seulement un produit, mais aussi une gamme, une division ou même une entreprise, comme dans l'expression entreprise vache à lait (cash cow business).</p>